山药炖乌鸡汤怎么做 清炖乌鸡汤怎么炖最有营养
时间：2020-06-29 16:11:12
山药炖乌鸡汤怎么做 清炖乌鸡汤怎么炖最有营养 清炖乌鸡汤怎么炖最有营养乌鸡肉质细嫩，煲汤味道鲜美，口感极佳，且营养丰富。乌鸡补肝肾，益气血，具有很好的滋补强壮作用，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，
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山药炖乌鸡汤怎么做 清炖乌鸡汤怎么炖最有营养 清炖乌鸡汤怎么炖最有营养乌鸡肉质细嫩，煲汤味道鲜美，口感极佳，且营养丰富。乌鸡补肝肾，益气血，具有很好的滋补强壮作用，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中， 乌鸡肉质细嫩，煲汤味道鲜美，口感极佳，且营养丰富。乌鸡补肝肾，益气血，具有很好的滋补强壮作用，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；乌鸡肉质细嫩，煲汤味道鲜美，口感极佳，且营养丰富。乌鸡补肝肾，益气血，具有很好的滋补强壮作用，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。 
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻一般煲汤的方法/要决：煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。也可放些人参。营养价值补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血乌鸡汤是非常滋补的靓汤，在煲的时候可以加入其它食材一起，比如山药、红枣、板栗等。个人非常喜欢吃山药，所以在炖乌鸡汤的时候总是喜欢放点，很不错哦。 
1、先把乌鸡焯水是为了出去血沫、去腥，嫌麻烦的话也可以直接用冷水炖，在煮开的时候用勺子撇去血沫
乌鸡汤是非常滋补的靓汤，在煲的时候可以加入其它食材一起，比如山药、红枣、板栗等。个人非常喜欢吃山药，所以在炖乌鸡汤的时候总是喜欢放点，很不错哦。 
乌鸡汤是非常滋补的靓汤，在煲的时候可以加入其它食材一起，比如山药、红枣、板栗等。个人非常喜欢吃山药，所以在炖乌鸡汤的时候总是喜欢放点，很不错哦。下面和大家分享山药炖乌鸡汤的做法，喜欢的话就把它收藏起来哦!
山药炖乌鸡汤山药炖乌鸡汤的做法(一)【食材】乌鸡1只、山药、生姜、枸杞子、盐【做法】1、将乌鸡洗干净后，对半切开，冷水放入锅中，水烧开后，捞出2、山药去皮，且大块，生姜洗净切片，枸杞子用温水泡一会3、将焯水后的乌鸡、姜片放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开，转文化慢炖1个半小时4、加入山药和枸杞子，继续炖半小时，加入适量盐调味即可山药炖乌鸡汤山药炖乌鸡汤的做法(二)【食材】乌鸡1只，山药、胡萝卜、大枣、枸杞、姜片、盐【做法】1、乌鸡清洗干净，切块，焯水(冷水放入)2、山药、胡萝卜去皮，切块，生姜去皮切片，大枣、枸杞用温水泡一会3、将乌鸡、姜片、大枣一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖1个小时4、放入胡萝卜和山药、枸杞，继续炖40分钟左右5、最后加入盐调味即可山药炖乌鸡汤的做法(三)1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。山药炖鸡汤的做法图解33. 撇去浮沫。4. 加入一汤匙料酒。山药炖鸡汤的做法图解55. 放入姜片葱结。
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